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文化滦河沿的沙子，金沟屯的巴子姑娘美
公元年秋季，乾隆皇帝率领文武百官、八旗子弟赴木兰围场狩猎，浩浩荡荡从北京紫禁城出发，出古北口，穿行滦平金沟屯绿色的河谷盆地树林中，此刻年富力强的乾隆皇帝，是感性的，偶遇一位金沟屯当地妙龄女子，不施粉黛，便胜却人间无数，正所谓“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”，乾隆皇帝看呆了，不知不觉下马，放下九五之尊身段，拾起一枚枯枝，装作问路，当晚成就一段美好的姻缘。
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第二日乾隆皇帝携带新封的金沟屯妃子，来到了滦河沿地界，只见滦河沿地势平坦开阔，滦河水不紧不慢的流着，两岸土地金灿灿的京西水稻长势喜人，四周风景旖旎，犹如掉进了人间仙境里，乾隆皇帝龙颜大悦，下令在此地休息，用膳过后乾隆皇帝在妃子的陪同下，到滦河边逛一逛，一览滦河景色，走到滦河冲积的白沙堆前，乾隆皇帝吩咐随驾太监抓起一把白沙给他，乾隆皇帝感觉白沙细小柔软，几乎没有颗粒的存在，明显是经过滦河千百年冲积而成的，质量上乘，是作为建筑的好材料，于是乾隆皇帝下旨用滦河沿的白沙作为承德避暑山庄乾隆三十六景的基础建筑材料，做完这些乾隆皇帝率领大队人马过滦河经金沟屯榆茨梁去木兰围场狩猎。
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木兰围场狩猎结束后，乾隆皇帝携妃子坐上御撵返程经过隆化一百家子（后改为张三营），住在伊逊河东龙潭山脚下的行宫里。当天下午，行宫主事周桐向随驾太监呈报皇帝用膳的膳单，其主食为白荞麦拨面，专请本地拨面能人姜氏兄弟为乾隆皇帝亲自制作，并从西山龙泉沟取来上好的龙泉水和面，以山鸡、鹿肉、野鸭、白蘑作卤。拨面和卤呈上后，御前太监将银碗盖取下，乾隆皇帝一见眼前的拨面洁白如玉，赛雪欺霜，条细如丝，又闻卤香扑鼻，入口一尝，既利口又有咬劲，顿开食欲，当即作诗一首：“罢围依例犒筵加，施惠兼因答岁华。耐可行宫逢九月，雅宜应节见黄花。朱提分赐一千骑，文骑均颁廿九家。苏对何妨频令预，由来泽欲下遗遐。”，同时还命太监赏赐姜氏兄弟白银20两。从此，拨面也就改叫御拨面，每年作为贡品向皇帝进贡。
图-一百家子白荞面
自此，“滦河沿的沙子，金沟屯的巴子（姑娘美丽）,要吃白荞面请到河东村一百家子”的民谣在民间广泛流传开来。
图-乾隆皇帝狩猎图
注：资料来自承德府志、滦平县志、隆化县志、金沟屯老辈人口述、网络等。
（作者：杨国林80后现供职于北京艺术传媒职业学院）
