传说天下第二鲜nbsp寡嘴说白谈饮食

文蛤，南通人太熟悉不过，都习惯叫蛼蛤。外地人只要吃过就不会忘记。当然，这种终生难忘并不一定完全是赞美。内陆对蛋白过敏的人第一次贸然吃它可能后果很严重。一旦适应了就会爱不释口。

蛼蛤的名称很多，有花蛤、黄蛤、圆蛤，有昌娥还有蛼螯。

采集文蛤过程挺有趣，既有经济性还有娱乐性。

渔民们採文蛤

游客则完全是娱乐性的踩、捡文蛤。

把自己踩来的文蛤拿到附近的餐馆加工，细细品尝，除了对美味的满足还有些许成就感。

文蛤在年前，就被梁元帝萧衍赞为“味盖万物的异物”，老百姓则称为“天下第一鲜”。可据如东当地的居民说，真正的天下第一鲜不该给蛼蛤，而是另一样东西：竹蛏。上图只是如东人说的蛏子，真正的竹蛏就像竹筒。至于为何把竹蛏排在蛼蛤之前？是史实还传说？详情请看节目内容。

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