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相思螺和海葵nbsp寡嘴说白谈饮食1
南通濒江临海，但过去不是家家户户都常吃海鲜的。上个世纪七八十年代以前，市区的百姓就很少吃，有的就压根儿没吃过。一个是香螺。香螺的学名叫扁玉螺。
而南通人习惯叫它“相思螺”，大概是这个名字太浪漫了。吃香螺和吃其他螺不同，其他螺的尾部都不吃，尤其是母螺的尾巴上全是籽。而吃香螺，考究点就是要吃螺尾。据说螺尾的滋味就如同蟹黄，还有雄螺的尾巴就像蟹膏。香螺入菜的烹饪方法都比较简单。南通人常吃的是“白灼香螺”。还有一样海鲜，市区的百姓从前也不常吃，就是海葵。如东人叫沙参。
海葵是腔肠动物，没有脑组织。如果有人说你是属海葵的就是再骂你没长脑子。
海葵和世上不长脑子的人一样，同样具备攻击性。它把自己打扮得像朵花，不小心就中了它的招。
如东名菜“烩沙参”。详情请看今天的节目内容。
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