365天，天天海蜇不同样寡嘴说白谈饮食

南通厨师做的海蜇菜花样繁多，一年当中每天一道海蜇菜也吃不全。就是说，每天介绍一道海蜇菜，这个节目就能做一年多。观众没那个耐心看，我也不会那么做。本档节目就简单的介绍一两款。先谈“蛤粥珊瑚”。用鲜活的蛼蛤取肉。

加上虾茸、猪肥膘茸、发蛋、鸡清汤、干贝茸等配料。

即可做出南通名菜“蛤粥珊瑚”。

家庭烧煮如果嫌虾仁斩茸麻烦可以直接用虾仁，海蜇头换成海蜇皮，那就是另外一道菜“银玉满堂”。通俗点说就是虾仁海蜇皮。前面的操作都一样，只是在里面放的是虾仁和海蜇皮。上面说到的两款菜有着人体必不可少的氨基酸，是一道健康养生的食疗菜。

另外，南通厨师还创出了玲琅满目的海蜇菜肴，比如用海蜇和蘘荷能做出“佛手珊瑚”。用豆腐皮切丝儿配海蜇能够烧出“丝绒玛瑙”。欲知详情，请看节目内容。